В Усть-Калманском лицее идёт подготовка к промежуточному экзамену по стандартам WorldSkills, который в этом году впервые предстоит сдавать студентам 4 курса 98 группы, обучающимся по специальности «Повар, кондитер». Поскольку такой формат сдачи экзамена имеет свои особенности, то и подготовка к его проведению носит своеобразный характер. Будущие повара будут показывать свои знания, отрабатывая практические задания на технологической площадке.
Сейчас мастер производственного обучения Т.А. Коротова знакомит студентов с информацией о форме проведения экзамена, доступных заданиях для выполнения. Отработка профессиональных навыков проходит в лаборатории.
Каждый студент является участником технологического цикла, а мастер — консультантом и помощником. На практических занятиях будущие выпускники отрабатывают навыки приготовления холодных закусок, горячих блюд из птицы и десерта, у ребят есть возможность обсудить допущенные ошибки, дать оценку своим умениям и навыкам.
